Состоит из агарозы и агаропектина. Он нерастворим в холодной воде, растворим в кипящей воде и медленно растворяется в горячей воде.
В биологических экспериментах рабочая концентрация составляет 6-25 г/л. Обычная дозировка агарового порошка, добавляемого в питательные среды для микроорганизмов и для гистокультур растений, составляет 1.5-2.0%.
Если в эксперименте среда с агаром не застывает, необходимо проверить следующие параметры:
Транспортируется при комнатной температуре. Хранить в прохладном, сухом месте. Срок годности — 36 месяцев.